消毒餐具常用的的简单的有效的消毒方法

消毒餐具常用的的简单的有效的消毒方法，天天都在使用消毒餐具，却不知道消毒餐具是如何消毒出来的，除了在饭店酒店餐厅里面使用消毒餐具，我们自己在家需要使用消毒的吗？答案毋庸置疑一定是需要消毒的，下面青海餐具清洗简单讲讲一些消毒的小技巧与餐具设备消毒的知识，希望能在生活当中帮助到大家。

（1）煮沸消毒：将洗涤洁净的餐具置入沸水中消毒2-5分钟；

（2）蒸汽消毒：将洗涤洁净的餐具置入蒸汽柜或箱中，使温度升到100℃时，消毒5-10分钟；

（3）烤箱消毒：如红外消毒柜等，温度一般在120℃左右，消毒 15-20分钟。 　　

即使用餐具消毒剂进行餐具消毒。化学消毒的要求：

（1）选用的消毒剂须是经卫生行政部门批准的餐具消毒剂，不能使用非餐具消毒剂进行餐具消毒；

（2）使用餐具消毒剂进行消毒的浓度，须达到该产品说明书规定的浓度；

（3）将餐具置入消毒液中浸泡10-15分钟，餐具不能露出消毒液的液面；

（4）西宁餐具消毒完华后应使用流动水清除餐具表面上残留的消毒剂，去掉异味。使用化学消毒时，应随时更新消毒液，不可长时间反复使用。 　

使用餐具洗涤消毒机进行餐具洗涤消毒，应注意下列问题：

（1）餐具在洗涤架上的摆放应符合设定的要求，不可乱堆乱放，以免影响洗涤消毒的效果；

（2）洗机工作水温控制在80℃左右；

（3）洗涤、消毒液应临时配制，随时更换；

（4）洗消完毕后，应检查餐具洗涤、消毒的效果，达不到卫生要求的，应重新进行洗涤、消毒。

洗碗机应经常检修，保持其正常的工作状态。 　　

餐具消毒方法的选择 　　

大型宾馆、饭店可采用洗碗机或餐具洗消机进行餐具消毒；中小型餐饮业经营应先用热力消毒；化学消毒方法比较适合家庭餐具消毒或临时性的餐具消毒。 　　

餐具洗涤，消毒合格的标准 　　

1、餐具表面光洁，无油渍，无异味，干燥。 　　

2、烷基碘酸钠在餐具上残留量低于0.1mg／100平方厘米，游离性余氯低于0.3mg／L。 3、餐具上的大肠菌群少于3个／100平方厘米，不得检出致病菌。

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